厨房的规模不同，所具备的功能也一定要一样吗？

厨房的规模不同对厨房设置的功能不能一样的，中央厨房，多功能厨房有一个最小面积的要求的。
    中餐厨房可分为热菜间、冷菜间、烧腊间、面点间、冷库间，冷藏间、干货间、粗加工间、洗碗间等；
     西餐/法式厨房可分为热菜间、西点间、烘焙间等；展开

厨房的功能并非完全固定，它更多地应该根据空间大小和用户需求来定制。例如，小规模的厨房可能需要巧妙地设计来容纳基本功能，如炉灶、冰箱、洗碗池等，同时可能会牺牲一些存储空间或多功能区域以优化空间使用。

而大型厨房则能够配备更完善的设施，如中央岛台、多功能烹饪区等，而且可以设有更多的储物柜和专门的食品准备区。总之，厨房的设计和功能配置应当根据厨房的规模、居住人口以及家庭烹饪习惯来灵活调整，以达到既实用又舒适的效果。展开