ACA面包机做出来的面包为什么发不起来是不是面的问题还是做法的问题请告知如何制作

面包方子你应该有很多了，但是你一定要注意，你的酵母是耐高糖高活性的酵母吗？如果只是普通的酵母糖放多了油放多了酵母都会失活所以就发不起来了。不是你喜欢甜的就可以多放糖的哦。黄油也别放多了。 还有，你用的应该是高筋粉吧。酵母注意别和油糖盐一起放，在面里的一个角落单独放酵母。我原来还不知道酵母粉和油、盐、糖的混合后会发不起来，我以后会注意的展开

面包发不起来可能是面粉品质、材料配比、搅拌时间或发酵时间等多方面的问题。首先，建议选择高筋面粉，其蛋白质含量较高，能更好地形成面筋，帮助面包发起来。其次，保证酵母的新鲜与适量，过期的酵母效果不佳。以下是一个基本的面包制作步骤：

1. 材料准备：高筋面粉500克、糖30克、盐8克、酵母5克、水300毫升、黄油30克。

2. 混合材料：将干性材料（面粉、糖、盐、酵母）混合均匀，然后加入水和软化的黄油，搅拌至无干粉状态。

3. 揉面：将面团揉至光滑，弹性好，约10分钟。

4. 第一次发酵：将面团放入温暖地方，覆盖湿布，发酵约1小时，直到面团膨胀至原来的2倍大。

5. 整形：发酵完成后，将面团取出，排气，整形成型。

6. 第二次发酵：将整形后的面团放在烤盘上，再次发酵30-40分钟，直到面团再次膨胀。

7. 烘烤：预热烤箱至180℃，烘烤30-35分钟，表面金黄色即可。

8. 冷却：取出面包后，放在架子上冷却再切。

整个过程注意保暖和湿度，可以帮助发酵。希望这些建议能帮到你！展开