冷藏葡萄发霉前有什么预照

适时采收。葡萄采收过早或过晚均不耐贮存，整个采收期也不宜拖延太长。要在果粒的大小、风味和色泽等外观指标均达到该品种固有特征时采收。判断果实成熟的指标对葡萄而言最重要的是果汁的糖酸含量。一般果汁的含糖量为13%～20%，糖酸比在2.5∶1～3.5∶1时成熟。葡萄采前不要浇水。为防止脱粒，可于采前 15～45天用2000～4000毫克/升比久喷雾，也可在采前15天喷16～100毫克/升青鲜素。摘前3天用5～100毫克/升萘乙酸加1毫克/升赤霉素喷雾，也可保持果梗新鲜不掉粒。葡萄宜在晴朗天气，晨露干后采收，左手将穗梗拿住，右手持剪刀剪断穗梗。选择果穗较大，松紧适度，穗形整齐，果粒饱满且表面有果粉，无病虫害和机械损伤及品种特征显著的果穗进行消毒处理。展开

冷藏葡萄在发霉前，一般会有以下几个预兆：

1. 果皮发暗：新鲜的葡萄表皮是光滑且亮丽的，如果发现果皮变得黯淡无光，可能就是开始变质的信号。

2. 异味产生：一旦葡萄开始发霉，通常会散发出一种酸臭的味道，闻到这种气味就要注意了。

3. 果实变软：葡萄表面如果出现软塌或变得水分流失明显，说明内部的质量可能在下降。

4. 表面有白霉：如果发现葡萄表面有白色绒毛状的霉斑，意味着霉菌已经开始生长，立即处理。

5. 存放时间过长：在冰箱中存放时间过久，即使是新鲜的葡萄，也很容易腐烂或发霉。

这时应尽快食用或处理，以确保不会影响其他食物的质量。展开