冬季炖好的肉一次吃不完可以放阳台上（阳台上没暖气，挺冷的）等两天再吃吗？会不好吗？

1、准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。 2、把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分白菜切开。 3、加满开水，加一点盐，不加也行，用石头压上防止白菜漂起，不要让白菜露出水面，桶口用塑料膜封好，与空气隔绝。放置在10-20度20天以上，温度越高发酵时间越短。 展开

冬季阳台温度较低，适合短时间存放炖好的肉。但为了确保食品安全，建议不要超过两天。即使在低温下，细菌可能还是会滋生，特别是肉类更容易变质。

首先，存放时要确保肉类在炖煮后迅速冷却，并放入密封容器中，以防止空气中的细菌污染。

其次，如果不知道阳台的具体温度，最好还是将肉放入冰箱冷藏，避免出现食品安全隐患。冷藏可以有效延缓细菌生长。

最后，在再次食用前，建议加热至全面热透，以降低细菌带来的风险。总之，尽量缩短存放时间，存放环境越安全越好。展开