让我们先来了解一下再作结论！
工作原理：空气炸锅是通过加热管加热，由风扇将热风均匀的输送到密闭的空间把食物内部的油脂逼出来，利用自身油脂达到类似油炸的口感。

优点：不占地方、操作简单、效率快、易清洗、解锁菜系多、肉类脱脂率高（80%-90%），相对来说比较健康。
缺点：内部烹饪空间小、菜品选择范围有限、口感差异、有噪音。

使用场景：油炸食物爱好者快速做些简单的薯条、薯片给孩子吃；一些速冻半成品以及腌制好的自带油花花的肉类；一些食品的预加工和加热复脆，做蔬果干也非常合适！
总结：不喜欢明火烹饪的人都很适合空气炸锅哟～

和烤箱相比呢？
虽然说空气炸锅的工作原理跟烤箱相近，但是做出食物的口感还是不一样的，烤箱的脱脂率没有这么高，空气炸锅炸出来的食物更容易出脆皮效果。而且空气炸锅价格普遍低于烤箱，由于内部空间小，耗电也相对较少，在不需要做很多食物的情况下空气炸锅是更优选。

所以空气炸锅到底是不是智商税要看自己需不需要啦～
别人讲的再天花乱坠不适合你也没招儿，别人再反对的东西只要你觉得自己有用那就是有用。毕竟，用的人是你，具体好不好，如人饮水，冷暖自知。