【茨菰】茨菰是什么茨菰烧肉的做法

茨菰是什么？大家可能对此比较陌生，茨菰又名慈姑，长于水中。茨菰，多年生，草本，生长于浅湖、池塘和溪流。叶似箭头，有肉质球茎，可食。它是一种很好的食材，并且它还具有较高的药用价值，可以治疗人体的多种疾病。听说茨菰烧肉很好吃，那么茨菰烧肉的做法你知道吗？下面就带大家一起去学习一下吧。

茨菰是什么

茨菰是无公害绿色保健食品中的上等珍品。中医认为茨菰性味甘平、生津润肺、补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。茨菇每年处暑开始种植，元旦春节期间收获上市，为冬春补缺蔬菜种类之一，其营养价值较高，主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量元素，对人体肌能有调节促进作用，具有较好的药用价值。

茨菰的功效

1.润肺：慈姑滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

2.护心：慈姑保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。

3.解毒：慈姑增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

4.利尿消肿：慈姑能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

5、慈姑是低脂肪、高碳水化合物的食品，其碳水化合物的含量高于莲藕和荸荠，仅次于芡实。磷的含量要比甘薯高出11倍，维生素B12含量也很丰富。慈姑含有多种微量元素，具有—定的强心作用。同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。慈姑主解百毒，能解毒消肿、利尿，可用来治疗各种无名肿毒。