喝茶用什么茶杯好 茶杯选购指南

喝茶用什么茶杯好

1、陶土茶具

最负盛名的紫砂壶是陶器的一种，成陶火溫在1000 ~ 1200°C，质地细密，既不渗漏，又有肉眼看不見的气孔，能吸附茶汁，蘊蓄茶味，且传热緩慢不致烫手，即使冷熱变得很快，也不致破裂；用紫砂壶泡茶，香味醇和保溫性好无熟汤味，能保茶真髓，一般认为用來泡台湾的乌龙茶，铁观音等半发酵茶最能展现茶味特色。

2、瓷器茶具

无吸水性，音清而韵长，瓷器以白为貴，约1300度左右烧成，能反映出茶汤色泽，传热、保溫性适中，对茶不會发生化学反应，泡茶能获得较好的色香味，且造型美观精巧，适合用來沖泡轻发酵、重香气，如文山包种茶、绿茶等。瓷器茶具应该是最好的喝茶、品茶的首选，瓷茶具还具有艺术欣赏价值和收藏价值。  

3、玻璃茶具

质地透明、传热快、不透气，以玻璃杯泡茶，茶叶在整個沖泡過程中的上下穿动、叶片逐渐舒展的情形以及吐露的茶汤顏色，均可一览无遗。玻璃茶具的缺点是容易破碎、较烫手，但价廉物美。用玻璃茶具沖泡龙井、碧螺春等绿茶，杯中轻露飘渺，茶芽朵朵、亭亭玉立、上下浮沈，赏心悅目別有风趣。  

4、其他茶具

塑料茶具往往帶有异味，以热水泡茶对茶味有影響，紙杯、塑料杯亦然，除临时急用外，实不宜用來泡好茶。用保溫杯泡高級绿茶，因長时间保温，香氣低闷並有熟味，亦不适宜。  

紫砂是一种天然陶土，富含铁、钙、钠、钾、锌等元素，可碱化水质，提高人体的免疫力，对健康很有好处。清水泥的紫砂壶用来喝绿茶，而紫泥的则用来喝乌龙茶，并且乌龙茶与普洱茶都要用底座很大的紫砂壶来泡，这样才能有利于茶叶充分地在壶底展开，使得茶汤更浓更香。专壶专用更有利于壶的保养。    

紫砂壶需要慢慢地用茶来养，养一段时间，把壶清洗一次，如此反复3次后，砂料就能洗得很干净了，此后再也不用洗壶了。茶垢也让它在壶里闷着，因为茶垢是茶叶的营养成分和矿物质的沉淀，对壶能起到养护作用，时间越长，壶就越好，壶体本身不仅会变得颜色温润，甚至会散发出茶叶的自然香气。   

使用茶杯常识

怎样除掉茶杯里的茶叶渍，很多人都喜欢喝茶，但是杯子上的茶垢却很难清除，茶具内壁长出的一层茶垢，含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属物质。它们在饮茶时带入身体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养化合，生成难溶的沉淀，阻碍营养的吸收。同时，这些氧化物进入身体还会引起神经、消化、泌尿造血系统病变和功能紊乱，尤其是砷、镉可致癌，引起胎儿畸形，危害健康。故有饮茶习惯者，应经常及时清洗茶具内壁的茶垢。

为了让您不再为此事大伤脑筋，以下介绍几种除茶垢的方法：

（1）除掉金属制的茶隔上的茶垢，使用金属制的茶隔时，会因茶垢而变得乌黑，如用中型清洁剂也洗不掉的，可用醋浸泡，或用漂白剂浸泡后可轻易去垢；

（2）除掉茶杯或茶壶上的茶垢，茶杯、茶壶用久了，就会由大量茶垢，用海绵蘸盐摩擦，可轻易去掉；

（3）除小块茶垢，可将其浸泡于漂白剂或清洁粉的溶液中，并放置一晚，就可去掉茶垢；

（4）可用牙膏或打碎的鸡蛋壳擦洗干净,再用清水冲净即可。

茶杯也有保质期

为了健康，喝水要选对茶杯，玻璃杯是大多数人的选择。但由于玻璃茶杯长期受水的侵蚀，其中的硅酸钠与空气中的二氧化碳反应会生成白色的碳酸结晶，令杯体污浊、不透亮，长期不更换容易损害健康。

茶杯选购指南

在选购时要遵循如下几个基本准则：

一，茶杯的杯口要平滑。选购时可以将茶杯倒置在平板上，用食指和中指按住茶杯底，让茶杯朝左右两个方向旋转，如果有叩击之声，说明杯口不平滑，反之则平滑。

二，茶杯的杯身有多种类型，可依照各人的习惯和喜好来挑选。使用盏形茶杯饮茶时，不用抬头就能将茶汤饮完；使用直口茶杯时，需要抬起头才能饮完；而使用收口茶杯时，必须仰着头才能将茶汤饮完。

三，茶杯的杯底要平滑。检测杯底是否平滑的方法与检测杯口的方法相同。

四，茶杯的大小应该和茶壶相配。容水量为20至50毫升、杯深不小于2.5厘米的小茶杯适合与小茶壶相配。使用起来很方便；容水量为l00至150毫升的大茶杯适合与大茶壶相配，既可以啜饮，又可以解渴。

五，茶杯外侧的颜色应该和茶壶的颜色统一。为了便于察看茶汤真实的颜色，茶杯内壁的颜色以白色为宜。有的时候为了增强视觉效果，茶杯的内壁也可以使用一些较特别的颜色。比如，牙白色瓷可以令橘红色的茶汤胜得更加柔媚；青瓷可以令绿茶茶汤“黄中带绿”的效果更加明显：黑釉与紫砂等颜包，尽管不容易凸显茶汤的颜色、纯净度，不过却可以令茶汤显得更为纯正浓厚。

六，要留意茶杯的数目。通常情况下，茶具套装都按照单数来配置茶杯。如果是一把茶壶一个茶杯，适合独坐品茶；如果是一把茶壶三个茶杯，适合邀请一二挚友烹茶夜话；如果是一把茶壶五个茶杯，则适合与亲朋好友一起饮茶消遣；如果是许多人在一起会聚宴饮，则可以使用数套[茶具]茶具或冲泡泡大桶茶。因此在选购茶杯的时候，宜购买一些备用的茶杯，以免破损后没有富余的茶杯进行补充。

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