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奶锅
奶锅,是近年来出现的专门用来热奶的一种锅。奶锅不仅可以煮奶,煲汤煮粥也都非常适用。既然这么多人喜欢使用奶锅,那么我们一起来了解一下关于奶锅的一些知识。
奶锅什么牌子的好
1、Supor 苏泊尔
优质不锈钢基材、健康耐用、品质生活;宽厚电木手柄、握感舒适、防烫隔热;防滑土点设计、防止滑落、安全无忧;高轻度钢化玻璃盖、烹饪过程清晰可见。
2、ASD爱仕达
优质铝合金,导热快捷,节能省时;高级不粘材料,烹饪不粘锅,靓丽异彩;车轮防滑锅底,适用任何明火(电磁炉不适用);可视锅盖,营养美味,好吃看得见。
3、MAXCOOK 美厨
锅身采用优质不锈钢制造,防生锈/腐蚀/氧化,高温下无任何有害金属析出,保障家人饮食建康。易清洁且清洗完毕后无任何异味残留。坚固耐用,历久如新。三层钢铝钢吸热加储热包底的锅底结构,使锅具传热快,温度均匀,关火后锅底里储存的热量还会慢慢释放出来,节约能源。复合底工艺,稳重厚实。 黑色电木手柄,隔热防烫效果好,符合人体工学设计,握感舒适;高强度钢化玻璃盖,耐热防裂,可视烹饪。多种炉具适用(电炉、电磁炉、煤气炉)。
4、CookerKing 炊大皇
内锅内外表面均采用美国华福不粘材料,锅体方便清洁,耐磨抗刮,不粘性能卓越,可降低烹饪食物对油脂的依赖,减少脂肪摄入量;高强度复合底,导热快捷,储热恒温;锅盖为可立设计,可以竖立放置,减少占用的空间;宽厚电木手柄设计,握感舒适,隔热防烫;透明钢化玻璃设计,方便观察美食全过程;独特“导流口”设计,倒汤不滴漏,卫生易清洁;“滤水孔”脚边方便食物与汤分离;产品适合热奶,做汤,熬粥等;外观精美,造型小巧玲玲,给厨房增添了精致时尚的元素,使厨房充满情调,充满乐趣,真正做到健康,环保,时尚为一体的现代厨房。
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奶锅选购
在购买奶锅时,需要根据需求选择。
1、选择正规品牌的奶锅:建议选购有品牌的合格产品,这些企业对材料选择、工艺控制、品质检验,都会严格把关。不能贪图一时便宜,选择过于价格低廉的产品。
2、看材质,奶锅的选择,其中主要是看材质。要选择不锈钢质地,表面光滑明亮的奶锅。根据材质的好坏来判断锅的好坏,才能买到一个合适的奶锅。
3、看厚度:一个奶锅的耐用度,取决于锅子的薄厚度,一般情况下锅底厚度应在0.5cm左右。
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奶锅可以煮粥吗
奶锅可以煮粥吗
奶锅可以用来煮粥,但是建议煮粥最好用合适的锅,不要图省事拿奶锅煮,因为会打破粥的美味,掌握不好的话还可能溢出哦!奶锅的设计是按照奶的结构设计的,在煮奶的过程中,奶里不会出现膨胀的过程。另外牛奶适宜用旺火煮,用文火煮牛奶所需的时间较长,牛奶中的维生素等营养物质容易被空气氧化而遭到破坏,从而降低了牛奶的营养价值。而且牛奶不宜长时间用高温旺火煮,因此煮奶也不会适合煮粥锅。
在我们的厨房日子中奶锅、汤锅和蒸锅的运用频率相对而言是很高的,如何挑选一种安全、便利、舒服的炊具呢?我们都知道烧饭的时分不需要放太多的水,由于水放多了会影响食物的滋味。可是煮粥的时分却要放许多的水。这是为何呢?由于煮粥的进程中那些很硬很紧实的小米粒和豆粒会吸收水分逐渐胀大,小分子会成为大分子,逐渐连接起来成为了一锅粥。本来摆放有序的淀粉分子会成为无序凌乱的淀粉分子处处接水乱窜。在煮粥的过程中如果粥比较多的话容易溢出来,弄脏厨房。
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奶锅怎么用
在奶锅里倒入一些冷水,再将牛奶倒入,这样煮熟的牛奶不会糊在锅底。开小火等牛奶彻底开一会就行了。很多人热牛奶时,总是不小心就沸腾扑锅,或者在锅底和锅壁上糊了一层,造成脂肪、蛋白质、矿物质和维生素D、维生素C、泛酸等营养物质的损失。这里教大家一个方法,就是边煮边注意观察牛奶变化,待牛奶出现第一个“气泡”的时候,立即关火。煮的过程中要不停搅拌,动作要温和,不要搅起泡沫。火候不要太大,中火即可。这样不仅能杀死细菌,也最大程度的保持了牛奶中的各种营养成分。
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