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消毒餐具

消毒餐具

 消毒餐具是指经过特殊的方法来杀死病原微生物达到消毒作用的餐具。

消毒餐具设备价格
消毒餐具设备价格
1、消毒餐具设备:洗碗机价格
作为餐具消毒中心,如果刚刚起步,对清洗餐具量以及将来的生意还没有底,小编觉得还是以少量投资为宜,因为洗碗机这个消毒设备设备价格在两到三万元。超声波洗碗机兼有清洗消毒功能,同时省水省电是投资首选,型号选择普通实用型的,冲水机、烘干机可选择配置,其它选择简配的餐具消毒设备。但是如果生意做得比较大,这也是一个不错的选择。
2、消毒餐具:家用洗碗机价格
家用洗碗机对于不想洗碗的亲们相当实用,有了家用洗碗机,就能够避免残留物对我们进食情绪的影响,所以餐具消毒最重要的前提是清洗干净,家用洗碗机的价格一般在10000左右,海尔的也有七八千的。对餐具表面附着的细菌病毒进行去除消灭,使餐具是真正洁净的餐具,这样的餐具才是真正干净的也是我们真正愿意用的餐具。餐具的消毒设备确实是为我们的饮食健康把好了一大关。
3、消毒餐具:烘干机价格
烘干机时采用的采用高温的方式对餐具进行干燥和消毒。烘干机对餐具进行消毒,有湿热灭菌和干热灭菌两种方式。它的价格一般在300元到500元之间,餐具消毒设备的选择每个家庭和单位可以根据自己的具体餐具的情况、实际条件和喜好选择。但是小编建议对价格比较在乎的朋友们呢,不需要去购买昂贵的一整套餐具消毒设备。购买洗碗机和消毒柜这两样是不错的选择。
4、消毒餐具:消毒柜价格
消毒柜分为两种类型,一种是电热餐具消毒柜,它是通过电热元件加热进行食具消毒的消毒柜,而另外一种则是臭氧餐具消毒柜,臭氧餐具消毒柜通过臭氧进行食具消毒的消毒柜,这两种的价格也不一样,总体价位在500以上,一般是800到一千左右的。组合型食具消毒柜由两种或两种以上消毒方法组合而成,对餐具进行消毒的消毒柜。这种消毒柜更加的保险。朋友们用起来也就更放心一点了。
5、消毒餐具设备价格分析
一套消毒餐具设备一般包括高温消毒烘干柜、、洗碗机、消毒中心专用洗杯机等等,一整套的消毒餐具设备价格在五到八万。这个价位算是比较贵的,适合专业的消毒中心,价格上万的餐具消毒设备,也只能适合于大型的餐厅或者是酒店,如果是家用如果家用需要餐具消毒设备的话,不用买得那么齐全。小编觉得买个洗碗机和消毒柜也是可以的。这个要看大家的需要和选择。
消毒餐具合格标准
消毒餐具合格标准
一、餐具表面光洁,无油渍,无异味,干燥。
二、烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米,游离性余氯低于0.3mg/L。
三、餐具上的大肠菌群检测结果判定,发酵法:少于3个/100平方厘米;纸片法:不得检出。不得检出致病菌。
消毒餐具的清洗方法
消毒餐具的清洗方法
一、清洗方法
1、刮掉沾在餐饮具表面上的大部分食物残渣、污垢。
2、用含洗涤剂溶液洗净餐饮具表面。
3、最后用清水冲去残留的洗涤剂。
二、消毒方法
1、煮沸、蒸汽消毒保持100℃ 10min以上。
2、使用含氯消毒剂消毒,消毒液浓度应当含有效氯250mg/L(又称250ppm)以上,餐饮具全部浸泡入液体中,作用5min以上。
3、化学消毒后的餐饮具应当用净水冲去表面的消毒剂残留。
三、常用消毒剂
(一)漂白粉:主要成分为次氯酸钠,还含有氢氧化钙、氧化钙、氯化钙等。配制水溶液时应当先加少量水,调成糊状,再边加水边搅拌成乳液,静置沉淀,取澄清液使用。漂白粉可用于环境、操作台、设备、餐饮具、工具及手部浸泡消毒。
(二)次氯酸钙(漂粉精):使用时充分溶解在水中,普通片剂应当碾碎后加入水中充分搅拌溶解,泡腾片可直接加入溶解。使用范围同漂白粉。
(三)次氯酸钠:使用时在水中充分混匀。使用范围同漂白粉。
(四)二氯异氰尿酸钠(优氯净):使用时充分溶解在水中,普通片剂应当碾碎后加入水中充分搅拌溶解,泡腾片可直接加入溶解。使用范围同漂白粉。
(五)二氧化氯:因配制的水溶液不稳定,应当在使用前加活化剂现配现用。使用范围同漂白粉。因氧化作用极强,应当避免接触油脂,以防止加速其氧化。
(六)碘伏:0.3—0.5%碘伏可用于手部浸泡消毒。
(七)新洁而灭:0.1%新洁而灭可用于手部浸泡消毒。
(八)乙醇:75%乙醇可用于手部或操作台、设备、工具涂擦消毒。
四、保洁方法
1、消毒后的餐饮具要自然滤干或烘干,不应当使用手巾、餐巾擦干,以避免受到再次污染。
2、消毒后的餐饮具应当及时放入防尘、防蝇的容器内。
五、消毒液配制方法举例
以每片含有效氯0.25g的漂粉精片配制1L的有效氯浓度为250mg/L的消毒液为例:
(一)在专用消毒容器中事先标好1L的刻度线。
(二)容器中加水至满刻度。
(三)将1片漂粉精片碾碎后加入水中。

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