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星巴克咖啡

星巴克咖啡

 爱喝咖啡的人大概都听说星巴克(Starbucks),“星巴克”是100多年前美国一个家喻户晓的小说的主人公,20世纪70年代,3个美国人把它变成一家咖啡店的招牌来推广美国精神,自那以后,一杯一杯的星巴克咖啡使整个世界为之着迷。

星巴克咖啡种类
星巴克咖啡种类
1、星巴克咖啡NO.1 卡布奇诺 Cappuccino
这款咖啡沿袭传统技法,由我们技艺娴熟的咖啡吧员将手工制作的热奶与细腻奶泡轻柔地浇在浓缩咖啡之上制作而成。
在意大利,卡布奇诺通常被视作早餐饮品,而浓缩咖啡则被认为适合在一天中任何时候饮用。
2、星巴克咖啡NO.2 焦糖玛奇朵 Caramel Macchiato
这是星巴克的独创饮品,在蒸奶中加入浓缩咖啡和香草糖浆,然后覆盖上一层风格独特的焦糖图案,口味香甜,像丝般顺滑,风味醇厚。
“Macchiato”一词源于意大利,意为“印记”。浓缩咖啡倾倒入热奶时将穿过奶泡层,在牛奶中留下只属这款饮料的独特印记。
3、星巴克咖啡NO.3 美式咖啡 Caffè Americano
尽管名为美式咖啡,但此款饮料却是一种地道的欧式咖啡制作方法:即将热水和浓缩咖啡的巧妙调和。
“特调咖啡”是在浓缩咖啡中加水而成,而淡咖啡(又名清淡浓缩咖啡)是在制作浓缩咖啡时通过往浓缩咖啡机中加入更多的水而制作完成(通常咖啡粉与水的比例为1:2)。
4、星巴克咖啡NO.4 拿铁 Caffè Latte
这是一种传统的经典饮料——浓缩咖啡调入热牛奶,其上覆盖一层轻盈的奶沫。品尝此款咖啡时,您可以选择特别加入某种口味(如香草,焦糖或杏仁口味)的糖浆。
什么是拿铁?“拿铁”是意大利文“Latte”的译音,即为牛奶。而我们所说的拿铁,即是牛奶咖啡。底部是意大利浓缩咖啡,中间是加热到65~75℃的牛奶,最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。
5、星巴克咖啡NO.5 浓缩咖啡 Espresso
这是咖啡的精粹,以最浓缩的方式显现。星巴克浓缩咖啡带点焦糖味道,浓厚馥郁。
一盎司特浓咖啡也称之为单份,而两盎司特浓咖啡则称之为双份。
星巴克咖啡做法
星巴克咖啡做法
1、卡布奇诺
这种咖啡,颜色好像意大利修道士戴的头巾,所以定名为卡普奇诺(加奶油块咖啡)。伴有肉桂棒,再淋上柠檬汁,显示出复杂的风味。 是最为国人熟悉的意式咖啡品项.它是在沉厚浓郁的ESPRESSO中,加进等比例,甚至更多牛奶的花式咖啡.有了牛奶的温润调味,让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜甘美浓郁,就连不习惯喝咖啡的人,也难敌拿铁芳美的滋味.和卡布奇诺一样,拿铁因为含有多量的牛奶而适合在早晨饮用.意大利人也喜欢拿它来暖胃,搭配早餐用.很多人搞不清楚拿铁,欧蕾之间的关系,其实拿铁是意大利式的年奶咖啡,以机器蒸汽的方式来蒸热牛奶,而欧蕾则是法式咖啡,他们用火将牛奶煮热,口感都是一泒的温润滑美.
星巴克咖啡做法:使用器具与材料.
深烘焙的咖啡豆适量.
牛奶适量(咖啡鲜奶的比例为:1:1)
1. 以热水浸泡杯子(温杯),使其温度上升后,再倒掉多余的水分使用.
2. 将深烘焙的咖啡豆研磨后,将咖啡粉倒进填压器内,用压棒将咖啡粉压平,再将填压器扣住意式咖啡机萃取口,萃取出ESPRESSO(咖啡鲜奶的比例为1:1).
3. 取适量牛奶,将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下,使其蒸成热牛奶.
4. 将蒸热的牛奶倒进杯中.
5. 将杯子上下摇晃,使奶泡上升
6. 最后将ESPRESSO缓缓地倒进杯中即可.
Latte的特点就是牛奶的味道要比咖啡的味道重,所以一定要大于1/2的牛奶。
配制方法:把深煎炒的咖啡预先加热,倒入小咖啡杯里,加2小匙砂糖,再加1大匙奶油浮在上面,淋上柠檬汁或橙汁,用肉桂棒代替小匙插入杯中。
星巴克咖啡推荐
星巴克咖啡推荐
1、星巴克咖啡推荐:卡布奇诺 Cappuccino
这款咖啡沿袭传统技法,由我们技艺娴熟的咖啡吧员将手工制作的热奶与细腻奶泡轻柔地浇在浓缩咖啡之上制作而成。
在意大利,卡布奇诺通常被视作早餐饮品,而浓缩咖啡则被认为适合在一天中任何时候饮用。
2、星巴克咖啡推荐 摩卡 Caffè Mocha
这款咖啡由醇香的摩卡酱,浓缩咖啡和蒸奶相融相合,上面覆以搅打奶油。寒冷的日子里,忧伤的时光中,任何人都无法抵抗她的诱惑。
几百年前,也门的摩卡港作为一个重要的咖啡贸易中心而出名,为此从它那儿出口的,一种最受欢迎的带有巧克力风味的咖啡豆也被称作“摩卡”。
3、星巴克咖啡推荐:香草拿铁 Vanilla Latte
在拿铁中特别加入了香草糖浆的风味。
在英语中首次使用“拿铁咖啡”这个单词的人是美国作家威廉·迪恩·豪威尔斯,在他1867年的散文《意大利之旅》中。
4、星巴克咖啡推荐: 冰焦糖玛奇朵 Iced Caramel Macchiato
这是星巴克公司的原创咖啡,浓缩咖啡、牛奶、香草糖浆和冰块浑然天成,其上还覆有焦糖酱图案
玛琪朵在意大利语中意为“印记”或“染色”。当说到玛琪朵咖啡时,字面意味着含有少量牛奶的浓缩咖啡。
星巴克咖啡热量
星巴克咖啡热量
1. 焦糖星冰乐
16盎司的焦糖星冰乐所含的卡路里大概为410!!小编在i-fit.com看了一下对照表,大概要慢跑五十多分钟才能消耗掉。
如果你实在是好想要喝,那么可以让咖啡师调整成Light Blended Beverage,星冰乐中使用的全脂奶改成脱脂,再去掉用whipped cream(打发的鲜奶油)和焦糖浆製作的Topping,改成奶泡,而且最好是脱脂奶製作的奶泡,这样的话,同样size的一杯,卡路里会下降到140。
2. 薄荷白巧克力摩卡
吓破胆!16盎司一杯就达到500大卡!差不多佔了正常女性每日卡路里摄取量的1/3,要慢跑个五六十分钟才能抵消掉哦,所以建议想喝Mocha的朋友改选只有100卡路里的Iced Skinny Mocha,用的是半甜的Mocha糖浆、浓缩咖啡和脱脂奶,以及冰块来製作,虽然口感的确会没那么Creamy浓厚,但起码健康了不止一点点啊。
3. 香草咖啡星冰乐
同样是16盎司一杯,卡路里数达到了430,和很多人都喜欢的抹茶星冰乐一样!事关当中加入了大量甜味的打发鲜奶油、全脂奶等等。如果需要健康一点的代替品,那么同款的低脂版Caffè Vanilla Light Frappuccino会比较好,卡路里数下降到180。
4. 草莓奶油星冰乐
370卡路里,大概需要慢跑47分钟来消耗。如果你想要喝草莓口味的饮品,那么可以选择草莓Smoothie,不过卡路里也不低,只下降了80。
5. 双倍可可碎片星冰乐
爱巧克力的朋友都会非常喜欢,味道那个香浓啊!结果一看官网,发现卡路里达到420,味道相对接近一点的替代品是Mocha Light Frappuccino,卡路里为160,不过没有巧克力哦。

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