灶具

灶具保养

1．避免热锅、热水壶直接与橱柜接触，最好能置于锅架上。避免用尖锐的物品触击台面、门板，以免产生划痕。
2．化学物质的侵蚀，对于很多材质来说是不允许的。因此应避免将酱油瓶等物品直接放在台面上。
3．人造板材橱柜应避免积水长时间滞留在台面上。
台面的清洁
1．人造石和不锈钢材质的橱柜切忌用硬质百洁布、钢丝球、化学清洁剂擦拭或钢刷磨洗；防火板材质的橱柜可使用家用清洁剂，用尼龙刷或尼龙球擦拭。
2．天然石台面宜用软百洁布，不能用甲苯类清洁剂擦。清除水垢时，不能使用酸性较强的洁厕粉、稀盐酸等，否则会损坏釉面，使其失去光泽。
3．洗涤盆或煤气炉等台面处应避免敲击或受到撞击，两块台面相接处，应避免水分的长期浸泡。
门板的保养
1．避免台面上的水流下来浸泡到门板。
2．门板合页及拉手出现松动及异响，应及时调校和维修。
3．实木门板可使用家具水蜡清洁保养。水晶门板可用绒布沾温水或中性清洁剂擦拭。
门板的清洁
1．油漆类门板不可用可溶性清洁剂。
2．所有苯类溶剂和树脂类溶剂不宜做面板清洁剂。
柜体的保养
1．上柜的承载力一般不如下柜，所以上柜内适合放置轻的物品。
2．放入柜内的器皿应该清洗干净后再放入，特别要注意需把器皿擦干。
3．料理台的水槽用细丝兜住内部滤盒，防止菜屑及细小残渣堵住水管。
柜体的清洁
1．清洗水槽时，要把滤盒后的管部颈端一并清洗。
2．可在水槽内倒一些厨房去油渍的清洁剂，用热水冲洗。

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灶具选择

一、土灶
土灶就是我们在农村老房子里还会看到的，用土垒起来的中国最传统的灶台，用秸秆和柴火做燃料进行烧制，饭菜会比较香。缺点就是占地面积太大，污染环境，对火力掌握会比较麻烦。但是随着生活水平提供渐渐退出了人们的生活。
二、燃气灶
燃气灶是用天然气和液化石油气等气体燃料作为加热原料的厨房用具。一般存在着热力强适合各种炊具，价格实惠。但是劣势是明火对炊具产生的影响很大，对操作的人来说存在着隐患。
三、电磁炉
电磁炉用电磁感的原理，通过电流线圈产生方向不断变化着交变磁场，处于交变磁场中的导体出现漩涡电流而影响导体的温度，实现加热的现象。优势是干净卫生，操作简单，没有明火相对安全，便携性和操控性都很强。缺点是，寿命一定，对炊具的要求很高，要求有专用的金属炊具。还有温度上升快，不做好准备容易出现干烧糊锅的现象，停电时无法使用。
四、集成灶
一种环保的厨具。集燃气灶、抽烟机、消毒柜、储物柜为一体的整体厨房电器。优势是节省空间，抽油烟效果好。环保低耗，自动熄火，操作安全。劣势是，价格贵，对锅具的使用有要求。维修比较麻烦。

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灶具的种类

随着灶具种类的增多，不少市民选购灶具时总有点难以取舍。走访商场、燃气具专卖店了解到，目前灶具大致有三类，主要特点如下：
一、普通台式灶具最常见的一种灶具，主要为不锈钢材质，分电子打火和脉冲打火两种。
二、嵌入式灶具现,在不少人家庭装修时都用嵌入式灶具，它比台式灶具占用空间少且美观。该灶具需要进风口，分为上进风和下进风两种。如下进风灶具，烹饪时就需打开灶具下面的橱柜门。嵌入式灶具价格稍高，这种灶具也有两种打火方式，并且有自动熄火装置。
三、台式／嵌入式两用灶台面比较薄，占用空间较少，有自动熄火保护装置。这种灶具还有镜面彩钢材质的，既易于清洗又美化了厨房。
燃气专家提醒，购买灶具时要确认产品上有没有燃管部门的“销售市场准入”三角形标识。另外，玻璃面板灶具高温时容易爆裂，早已禁止销售，市民注意不要购买。

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灶具品牌

1 华帝 (中国驰名商标,中国名牌,领导品牌,中山)
2 方太FOTILE (中国名牌,中国驰名商标,炉具十大品牌,宁波)
3 西门子SIEMENS (炉具十大品牌,世界品牌,中国总部北京)
4 樱花 (炉具十大品牌,江苏名牌,全球知名品牌,江苏昆山市)
5 美的Midea (中国名牌,中国驰名商标,炉具十大品牌,广东佛山)
6 火王 (炉具十大品牌,广东名牌,深圳火王燃器具)
7 普田 (炉具十大品牌,浙江名牌,著名品牌,浙江嵊州市)
8 海尔Haier (世界名牌,中国名牌,中国驰名商标,炉具十大品牌)
9 老板ROBAM (中国名牌,炉具十大品牌,著名品牌,浙江余杭)
10 红日 (炉具十大品牌,广东名牌,国内较早燃具企业之一,广州)。

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相关百科

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