商用电磁灶

商用电磁灶怎么样

商用电磁灶怎么样
商用电磁灶与家用电磁灶的区别
家用电磁灶功率小，使用平底锅，而且是220V交流转变成直流，实现方法简单。那么商用电磁灶怎么样呢?商用电磁灶适用的是圆底锅，并且功率达到了35KW，选材和控制模式与家用电磁灶是完全不同的。商用电磁灶属于商用工业级产品，具备家用电磁灶无法比拟的稳定性和耐用性，正常使用的话，能够连续工作10年(10万小时)以上。
商用电磁灶特点
商用电磁灶的温度在15秒内可以温升到300度，温升速度高于油炉及气炉;绿环环保，无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源;可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制，并配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生;商用电磁炉可以精确温控，大范围调节与先进电脑控制技术的运用、可精确控制烹饪温度，既节能又保证食品的美味，便重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。

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商用电磁灶品牌

首先，什么商用电磁灶?商用电磁炉采用高频电磁感应加热技术的原理，是通过整流电路将交流电整流变成直流电，再将直流电转换成频率为20-40KHz的高频高压电流。电流通过电磁感应线圈时，会产生磁场，磁场内的磁力线通过被加热的金属容器，就会在容器表面产生强大的涡流，使容器本身快速发热，并迅速提高容器内物质的温度，达到加热目的。由于感应线圈与被加热金属并不直接接触，能量通过电磁感应进行传递，热效率高达90%。
其次，美的电磁灶比较的好。大家都知道美的公司，美的公司的产品每年的销量是比较好的，这样就表明美的的产品是比较好的。如果质量不好，这样大家还会选择这样的产品吗?所以销量就证明了很多的问题。当然美的商用电磁灶也是比较好的，这样大家选择的时候就会是比较放心的，大家都知道带电的东西就是要选择质量比较好的，那么美的电磁灶就是比较好的选择了。
第三，伊立浦电磁灶是比较好的。大家可能平时不怎么听到这样的牌子，但是这个牌子确实是比较好的。因为大部分的酒店，商场用的都是伊立浦的电磁灶。那么这样的电磁灶安全系数比较的高，并且还是比较好清理的，那么大家就会有很多人选择这样品牌。虽然价格可能会比较的贵一点，那么大家使用的过程中就会是比较好的，不会给大家带来很多的麻烦。所以这就是很好的品牌。

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商用电磁灶工作原理

商用电磁灶作为厨具市场的一种新型灶具。它打破了传统的明火烹调方式采用磁场感应电流(又称为涡流)的加热原理，电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流(即涡流)，涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能(故：电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍)使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点，能完成家庭的绝大多数烹饪任务。因此，在电磁炉较普及的一些国家里，人们誉之为"烹饪之神"和"绿色炉具"。

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商用电磁灶故障

1、 基本代码：
E1: 无锅报警 E2: 锅超温保护 E3: 锅热敏电阻开路; E4: IGBT热敏电阻短路 E5: IGBT 热敏电阻开路 E6: 电压过低 E7: 锅热敏电阻短路 E8: IGBT热敏电阻短路 E9: 电压过高。
注释：上电后，显示器全亮一次后红灯（电源灯）闪亮，蓝灯不亮，显示器显示“-”，此时开机，如果扭动旋扭开关，显示器元任何变化，说明旋扭开关损坏或相关插头或连动机购松动，此时更换开关电位器（编码器），如不能排出可能开关电路不正常。
E1：无锅，开机后显示E1（单位显示1或过几秒显示“-”），红灯同“一”同时闪亮。
A、 小炒炉类/平头低汤炉类可能没放锅，放锅后看是否正常。
B、 大锅灶类及其他已放锅情况下显示1的，查看线盘距离是否变化，或已放锅具是否含磁，此时请用公司配送专用锅具。
C、 红灯亮，显示当前所置档位，蓝灯一闪即灭，反复出现，锅具错或线盘距离远。
E2：锅（线盘）超温保护，开机一段时间后，出现E2，检查线盘风机是否运转，如运转极可能是由于线盘热敏电阻变质，此时要更换线盘没温座。
E3：锅热敏电阻开路，更换线盘测温座。
E4：IGBT热敏电阻超温，机芯上散热风机不转，或太慢，检查风机及插头，如都没问题时，可能是继电器损坏，此时应急修理方法是：将继电器上外壳夹坏，也即是将继电器的触点常通。但要跟客户说清楚上电风机会转，但不影响使用。
E5：IGBT 热敏电阻开路，此时尽量换机芯或专业维修拆板更换铝板测温座。
E6: 电压过低，电源电压不够。
E7: 锅热敏电阻短路，锅底测温座故障，更换解决。
E8: IGBT热敏电阻短路，此时尽量换机芯或专业维修拆板更换铝板测温座。
E9: 电压过高，电源电压过高。
2、上电无任何反应，显示器不亮，扭动开关把手能开机工作，此时将炉前板拆开，将显示器的排线检查是否有断裂或插头有松动。
3、上电无任何反应，显示器不亮，扭动开关把手不能开机工作，此时断电将炉前板拆开，将变压器的排线检查是否有断裂或插头有松动。

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