三门青蟹的做法

　　芙蓉青蟹
　　原料：青蟹500克；方法：清蒸；配料：鸡蛋2只，黄酒1两，盐10克，味精，水。
　　姜葱青蟹
　　原料：青蟹500克；方法：清炒；配料：生姜，葱，黄酒1两，盐10克，味精，糖，油。
　　青蟹豆腐煲
　　原料：青蟹500克；方法：清炖；配料：豆腐250克，香菇，笋，肉丝，生姜片，葱，大蒜，黄酒，盐10克，味精，糖，油。
　　百花青蟹丸
　　原料：青蟹500克；方法：清煮；配料：淀粉50克，蛋清，香菇，笋，黄酒，盐，味精，糖，油。