海兔的做法

　　海兔的做法
　　1、海兔子(笔管鱼)处理：先洗一下，扒皮，去内脏，去硬球儿（在两只眼睛中间的位置），切成合适大小，洗干净，开水焯一下。
　　2、青椒处理：洗净，切成合适大小。
　　3、酱的处理：酱里放葱酱蒜末儿，加适当水，调成合适的浓度。
　　4、炒锅放油，烧至油熟。
　　5、炒酱至酱香浓郁，色稍深，油亮。
　　6、放炒了水的海兔，焖。
　　7、放青椒继续焖。
　　8、放少许味精，翻炒一下出锅。