花甲的做法

　　1
　　将买来的花甲先用水浸泡一段时间。
　　2
　　准备好生姜、大蒜、香葱等调料。
　　3
　　用牙刷把花甲一个一个刷干净，最好刷2遍后装入盘中备用。
　　4
　　将锅烧红至冒烟后倒入色拉油。
　　5
　　生姜大蒜和剁椒朝天椒先下锅炒香。
　　6
　　倒入花甲，适量加一点水后炒，加入花椒煮2分钟。
　　7
　　烧开后起锅洒一点香葱。
　　注意事项
　　花甲一定要一个个的清洗刷干净，不然会有沙子极其影响口感。