太阳饼命名由来

　　太阳饼的发明人是魏清海，原本这是台湾人在喝茶时搭配吃的小点心，经过多次改良
　　太阳饼
　　太阳饼
　　后才变成现在的样子。最初被称做麦芽饼，后来因某制作店家之名而改称太阳饼，但也有一种说法是因为形似日本国旗才被如此称呼。
　　太阳饼这个名称并未被申请注册专利和商标，以致后来同业的店家皆可使用此名，在台中，较著名的老店有：
　　太阳堂:单指林绍嵩先生创立的太阳堂，是饼名的起源，也是打响“太阳饼”这个名号的源头，创立时是由魏清海先生担任制饼师父。其店内有颜水龙先生的著名作品“向日葵”。
　　阿明师老店:魏清海先生的义子林祺海先生和三子魏建三先生开的店，标榜的是“发明改良者”人的传承。
　　元明商店:魏清海先生最早服务的店家再重开，标榜的是最早开始贩卖这种“酥饼”店家的传承。
　　此外，许多台中的糕饼店亦宣称他们是太阳饼的起源。不过，真正的老店位于台中市自由路却是无疑。