凉糕的营养价值

　　含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
　　每100克糯米的营养成分
　　能量：348千卡
　　蛋白质：7.3克
　　脂肪：1克
　　碳水化合物：78.3克
　　叶酸：18.7微克
　　膳食纤维：0.8克
　　硫胺素：0.11毫克
　　核黄素：0.04毫克
　　烟酸：2.3毫克
　　维生素E：1.29毫克
　　钙：26毫克
　　磷：113毫克
　　钾：137毫克
　　钠：1.5毫克
　　镁：49毫克
　　铁：1.4毫克
　　锌：1.54毫克
　　硒：2.71微克
　　铜：0.25毫克
　　锰：1.54毫克