鳜鱼的营养价值

　　营养价值
　　鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难
　　吃鳜鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复
　　鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。
　　适用人群
　　适宜体质衰弱，虚劳赢瘦，脾胃气虚，饮食不香，营养不良之人食用；老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合；有哮喘、咯血的病人不宜食用；寒湿盛者不宜食用。
　　注意事项
　　吃鱼前后忌喝茶。
　　用法用量
　　鳜鱼红烧、清蒸、炸、炖、熘均可。也是西餐常用
　　鱼之一。
　　食用功效：味甘、性平、无毒，归脾、胃经；具有补气血、益脾胃的滋补功效。