虾球怎么做好吃

几种好吃的虾球的做法:
清新爽口的的芦笋虾球做法：
主料；芦笋200克，鲜虾200克。辅料；鸡精，盐。
芦笋虾球的做法
1、准备好食材。2、大虾洗净，去壳去头保留虾尾。3、芦笋洗净去掉老的部分，斜切成寸段。4、锅中注入水，加入少量的盐和几滴油，烧开后下入虾仁煮1分钟捞出。5、再下入芦笋段焯水。6、焯水的芦笋直接捞入冷水中冲凉。7、将沥干水分的虾仁和芦笋放入大碗中，加入盐和鸡精。8、搅拌均匀即可。
京葱烧虾球的做法：
1、大葱洗净后切成段。姜去皮洗净后，切成末。大蒜洗净备用。2、将鲜虾去头剥开外皮，开背后剔除掉纱线。放入大碗中，压入蒜泥。调入生抽，糖，白胡椒粉，香油和少许干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。3、锅烧热后，倒入油，待油5成热时，放入大葱段，煸炒成微微发焦糊的状态（注意：微微焦糊，不是糊哈）。4、倒入鲜虾翻炒，加入一点点水，待虾身变成红色后，调入盐翻炒几下即可。