荷叶饼的营养价值

荷叶饼有很大的营养价值，是一种很好的饼食。荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C，另外，还含有柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现，荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。 经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用，对多种病症均有一定疗效。有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热 、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。食用禁忌：荷叶饼中往往会加有其他作料，食用荷叶饼应适量，不要一次食用过多，容易引起胃胀等相关不适反应。