烙饼的营养价值

烙饼是深受百姓喜爱的面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。烙饼的主要原料是面粉，辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等，主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等，制作方法不同，营养素损失程度也不同。烙饼的营养素损失较少。烙饼有很大的营养价值，可以改善体质虚弱，因为烙饼本身多较油腻，香气宜人，所以阳虚体弱者食用可有效减轻虚弱症状。增强胃口，因为烙饼香气宜人，色泽鲜亮，所以可增强胃口，增加食欲。适宜的人群：一般人群皆可食用烙饼，适宜健康体质平和质，阳虚体质的人食用。