炸酱面用什么酱比较好

北方人喜欢面食，一道炸酱面做法简单，方便，是很多人喜欢一道面食。不同的地方有不同的口味，做炸酱面时选用的酱也有所不同，很多时候，炸酱面好吃，就是因为有比较好的酱，那炸酱面的酱用什么酱，才能让面更好吃呢？一般家常吃的酱就2种：第一种最常吃的是黄豆酱做的，因黄豆属于植物类，所以是有植物的香甜味的，是最常用的，操作也简单。第二种就是甜面酱了，是甜口的，一般做也来也较稀些，并且做的时间容易糊锅，对于新手来做的话难度是较大的。炸酱面选用什么酱，其实再平时做面的时候可以根据自己的口味喜好做适合自己口味的面酱。