电磁炉炒菜用什么锅？

铁锅和纯不锈钢锅都可以的，其次就是一些不粘锅或者无油烟锅（这些锅一般都是铝合金的基材，因为电磁炉需要导磁来进行导热的，而铝合金导磁性不好，所以这些锅的底部都会额外增加一个底盘的）展开

适用的锅类容器有很多种：　　1、铁系（珐琅、铸锅、不锈铁）锅，不锈钢锅　　注 ：复合底锅必须是电磁炉专用。　　2、底部直径12CM以下，根据不同的功能使用，如煎炒烤炸类要离空1CM为最佳　　蒸煮类平底为最佳。　　不适用的锅类容器：　　1、铝、铜为材料之容器、锅。　　2、容器底部直径不超过12CM者。　　3、容器底部凸凹高度大于2CM者。　　4、不锈钢双层复合底锅（非电磁炉专用）。展开