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东菱面包机做面包怎样比较好吃啊?

1 回答108 浏览 02月04日 13:20
#装修风水

共1条回答

步骤:1、将葡萄干浸泡1小时后备用。2、将汤种原料面粉,开水加入搅拌成糊状凉透备用。(最好放置冰箱中几个小时后使用)3、将汤种和主料中除去黄油的料全部放入便面包机中搅拌20分钟,搅拌停止后放入黄油(不必化开),放置常温下3—6小时进行第一次发酵。面团发酵合适后再搅拌3-5分钟。4、取出发酵好的面团,分割成四等份,分别滚圆后,盖保鲜膜松弛20分钟;(这步可以省略)4、松弛好的面团,分别擀开成长方形,翻面,放上泡好的葡萄干自上而下卷起成圆柱形,等距离摆入面包机中。(取出搅拌扇叶)5、利用面包机的酸奶功能二次发酵到面团至面包筒的80-90%即可。(一般在一小时左右)6、烘烤50分钟。 7、烘烤完成后将面包倒出来,放入平时蒸馒头的大锅里慢慢冷却(保湿和软化的作用),完全冷却后再切片。展开
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