菜板是我们进行烹饪时不可缺少的一个道具，刚买回来的新菜板是不可以直接使用的，我们通常都会使用盐水进行浸泡，那么新菜板为什么用盐水泡呢？接下来就让小编带领你一起来解决这个问题吧。

一、新菜板为什么用盐水泡呢

菜板使用的时间长了，里面的水分会蒸发，之后就会出现开裂的情况，这会让菜板的使用寿命变短，我们把它浸泡在盐水里面就能够起到缓解的作用，盐水能够让木头里面的细胞失去水分，从而让木纤维变得紧密，这样即使是用菜刀在上面划，都不会留下太大的痕迹。

二、用菜板的注意点有哪些呢

1、使用前先用水冲洗干净，确保上面没有灰尘。

2、使用后也要用水冲洗，再用干的抹布擦干，然后把它挂在墙上或者是专用的架子上面，这样可以避免木板受到潮气影响变色或发霉。

3、禁止使用清洁剂清洗菜板，因为清洁剂会进入菜板的内部，时间长了就会让菜板腐烂，从而让食物变得也不卫生。

4、假如刚用菜板切过油份很重的食物，我们可以先用热水将油除去。

5、假如菜板有鱼腥或者是其他的异味，我们可以使用柠檬配合粗盐一起刷洗，如果出现了裂痕和黑点，则不建议再继续使用了。

6、假如经常需要做饭，那么最好是选购两块菜板，把生食和熟食分开来使用，这样可以减少细菌的滋生。

小编总结：以上就是有关菜板的一些信息，从上述文章我们可以看出，菜板使用盐水浸泡之后，能够让里面的木纤维变得更加紧密，从而有效的延长了菜板的使用寿命。我们平时在使用菜板的时候，也一定要注意保养，不管是使用前还是使用后，都要使用清水冲洗干净，希望可以帮到大家。