新锅刚买回来的时候，需要正确处理，否则会对新炒锅的寿命上受到影响。那么新买的炒菜锅使用前需怎么处理呢?下面小编为大家带来几个小诀窍。

1、用开水煮沸然后晾干

如果是不粘锅的话，先开火将锅烧红，然后倒入开水，将其煮沸腾，沸腾时间在保持在10分钟左右，接着将水倒掉，将其晾干后就可以进行正常使用了。

2、砂纸磨掉铁锈

为了保证铁锅日常使用过程中不会出现生锈的情况，用砂纸将上面的铁锈磨掉，再用清水刷洗两边，放在灶上开火将其烧干，可以预防生锈的现象。

3、用淘米水浸泡

将锅中倒入淘米水，浸泡几个小时，然后用清水清洗干净，这样做可以让炒锅进行炒菜的时候就不易出现铁锈的情况。因为淘米水有很好的防锈作用。

4、热锅倒醋

很多朋友反应刚买的炒锅是有异味的，这个情况可以将炒锅烧热，接着倒入适量的食用醋，浸泡几分钟后清洗新锅，就可以快速去除里面的异味。

5、第一锅要烧水

无论是不粘锅还是铁锅，新锅不要炒菜，否则就常常会出现粘锅的情况，因此第一锅要烧开水，且烧制的温度尽量保持越高越好。然后将水倒掉后，将其擦干即可。

结束语：有的朋友新锅拿回来后，清洗一下就直接正常使用了，其实这样很有可能无法挥发新锅的性能，炒菜的时候口感稍微差一些。其实新锅还是要进行开锅处理的，后期就不容易出现粘锅的现象，使用的时间才会更长一点。新买的炒菜锅使用前需怎么处理的相关知识就为大家介绍到这里了，希望对大家有所帮助。