楼主可以换一个恒温燃气热水器，在一定程度上能够控制热水器水压、气压等变化，使水温相对稳定。我家用的方太的恒温燃气热水器，出热水速度很快，大概不到10秒，还可以根据家里水压气压的变化自动调节，这就不会出现楼主说的忽冷忽热的情况嘞。最方便的是，洗澡的时候调一次水温就够了，热水器能自己记住，下次洗就不用再重新调节了。用了快一年了吧，从来没出现过安全事故和质量问题，具体楼主自己去方太官网或者官方商城看看呗。

建议去当地实体店里咨询一下吧！