我们都知道锅烧黑就不能再进行炒菜了，要不会影响到下道菜的口感，吃了这种菜也会影响到人体的健康，所以说一定要把它去除再进行炒菜比较好。 去除的方法还是比较多： 方法一：首先你可以挑选几个不是很好的西红柿，然后要把它放在锅里面煮，这样就会慢慢地锅底烧焦的就会脱落了，这样只要你简单清洗一下就可以了。 方法二：还有你可以切几片橙子放在锅里煮开，这个时候你要盖上锅盖闷一个晚上，这样第二天糊渣也就会自然的翻起来，这样我们要清洗起来也就比较容易。 方法三：相信很多人都不知道这个方法，就是可以滴几滴醋进去，然后你再放一些热水进去，烧一下大概就可以去掉了。 方法四：你可以先使用小火干烧一下锅，等它在冒烟的时候你就在上面撒上盐，晃动一分钟后再把火开了，然后再擦拭，就可以去除干净。 方法五：涂上牙膏这种方法也是很不错的，然后你再用布蘸点水，这个方法使用的时候要用力去擦就可以了。 方法六：在锅里撒上洗衣粉，这种方法还是建议少用，毕竟吃的锅，总是觉得不好，虽然会用清洁球使劲擦，变黑的部分就也是可以除掉。 其实这些都是生活中一些小常州，平时多收集一下，到时就都会用得上，去除的方法还是比较多，最好还是使用去除以后对做菜不会有影响的方法。

不锈钢锅是人们厨房中少不一种锅，这种锅相对来说也是比较好用的，但是这种黑了要怎么清洗呢，不锈钢锅被油烧的变黑了的处理方法有不下面的几种办法： 　1、用热水泡就可以了,很容易就可以洗干净,千万不要用钢丝球刷,会把锅子刷坏,如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。(如果一定要刷的话，您可以用粗布来代替钢丝球) 2、山里红可去糊锅底 烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开(不要烧干)，锅的糊底很快就会去掉。 3、西红柿去糊锅底几个不是很好的西红柿方在锅里煮，自然就会掉了。 4、啤酒和白酒去糊锅底 如果做饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水(比例为1：1：0.5)混合，盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。 5、苹果皮或梨皮去糊锅底 用苹果皮或梨皮加点水煮，然后就很容易清理了。 6、橙子去糊锅底 切几片橙子放锅里煮开，闷一晚上，第二天糊渣就会翻起来，就很容易清除了。  7、加醋少许，加热水烧一下，就好洗掉了。