什么是电炖锅，应该大家都有见过吧！如果没有看到过的话可以在百度里搜图片来看看啊。你现在准备买电炖锅是吗？电炖锅就是一种电锅，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，功率一般在300W以下。最小的不到80W，容量有大有小，电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓。 电炖锅的清洗保养步骤或方法： 1.清洗前必须从电源插座上拨下插头，让电炖锅冷却。 2.炒锅和盖可用洗洁精和海绵清洗，勿用硬质钢丝清洗，以免损坏其表面。 3.外壳表面的铝锅可用湿毛巾擦拭，不要用水洗，否则可能导致故障。 4.长期不用时，清洗干净后，用塑料袋包起来放入包装盒内收好。 关于使用电炖的提示： 　　电炖锅用“高档”炖煮时，外壳的温度较高至稍微烫手，这不属于故障，也不是质量问题。 　　电炖锅发生故障时，不要自行修理，请与购买单位或产品厂家联系。 　　如电源线损坏，为避免危险，请厂家维修人员或专业人士进行更换。 内胆来说，紫砂的会好以一些。 1 应为相比陶瓷的内胆需要在金属上附一层陶瓷的皮，也就增加了使用中易损的程度。（当然，紫砂内胆，认为摔碎的概率是有的。） 2 紫砂内胆会比陶瓷内胆有更好的保温性。可以节约能源。 从品牌上来说，苏泊尔，美的，都是小家电比较不错的品牌，说美的好的朋友会多一些，但是你可以在商场比较一下美的和苏泊尔的材质（这个比较直观）其实苏泊尔的材质上要比美的的要好一些。（从用料的薄厚程度，及外观漆质的细腻度，制作工艺，接口接缝的位置，都会好一些。） 至于大小，一般2人用，3升左右比较事宜。 炖的时间，要看你做的是什么食品，一般煲粥，煲汤，这类食品，时间一般要超过3-4小时以上。 用紫砂内胆的电炖锅煲出来的汤味道会更鲜甜的，而且紫砂内胆的电炖锅用起来也会让人更放心，更卫生。说了这么多，你明白了吗？希望我的回答能够帮到你，如果你对我的回答还算满意的话，就给个笑脸吧，呵呵~我会继续努力的~