炒个菜，手忙脚乱，好似打仗？做个饭，走来走去，像“马拉松”？其实，根据不同的空间，我们需要设计不同的厨房格局。下面小编为大家整理了一些厨房布置装修的优缺点，看完后你在决定你家要装修成哪一种形式吧。
一字型格局
厨房设计为一条直线靠墙排列，这种类型传统厨房最为常用。
该类设计的厨房结构简单、动线规划单纯，多见于小套房或公寓。厨房空间相对显得较局促，但力量的集中设计减少了在厨房中奔波的辛苦。结构简单、好打理，对于收纳空间的需求不大，所需要的厨具类型也比较简单，不占空间，费用较为经济。
一字型厨房
由于空间的限制，橱柜应贴墙布置以适应空间的特点和满足功能的需求，烹饪用具不能过多，对橱柜高度要仔细安置。鉴于备餐的区域比较局限，应该严格遵循中间原则，设置于洗涤区与烹饪区的中间。
功能区应该连续布置，最好的动线安排应该是：冰箱（--工作台）--洗涤区--处理区--烹调区（--备膳区）。若厨房里摆不下冰箱，也应以最靠近洗涤区为宜，如近厨房门口。
一字型厨房适用人群
单身贵族或小家庭，空间狭长而独立的厨房。开间净宽度为1.5米左右。
L型厨房
这种类型的厨房是指：工作区从墙角双向展开从而形成“L型”。
“L型”厨房叫“一字型”在区域上作了伸展，操作上优于“一字型”，游客被称为三角型厨房，这种配置比较经济，是厨房布局中最节省空间的设计。
常见的L型厨房
想要发挥“L型”厨房最大的工作效益，最好是按照烹饪习惯将设备沿着“L型”的两条轴线依次摆放。不论是小平方米数厨房、窄型或方形格局的空间;独立密闭空间或餐厅连接厨房的开放空间都可以运用。如果是开放性空间，在“L型”短边的垂直处，不妨再装余个小吧台或便餐台，同时也可以是一个出菜区。
厨房从布局上又可以分为闭开式和封闭式，可以把灶台甩到一边，而且厨房的面宽不会比“一字型”有显著的加大，它可以在长边的墙面上开门，设计可以很灵活。这种布置的优势是有效的利用面积，使操作流程更加合理。
“L型”厨房是将清洗中心的水槽，配制中心的冰箱与烹饪中心的灶台沿着相互垂直相连的墙壁依次设置，操作范围相对集中。
“L型”厨房的布置对房间面积及形状要求不高，通常以灶台为转折点，其他设施的摆放比较随意，可以根据主人的喜好而定。备餐台设定应与厨房流程相一致，遵循工作三角形原理。所谓工作三角形原理是指三角形的三边分别是洗涤、备餐、烹饪。
“L型”厨房的备餐台可以延伸至两边区域，同时利用转角的优势，把死角活用。如果空间较大，可以将厨房中没有占用的第三边作为就餐空间。而对于面积较小的“L型”厨房，纵使没有那么大的地方安置一张专门的餐桌，也可以依照这一原理进行一些林获得挖掘和调整。比如我们通常会把与洗涤、烹饪相关的工作安排在“L型”较长的一边，而较短的一边则会放冰箱，以此作为储存区和准备工作区。
当准备工作完成以后，这里完全可以被再次开发利用作为简单的就餐区，可谓“因地制宜”，又不会影响到烹调区的工作。在此您可以安装一个小吧台或者在台面下安装一个可以抽拉的人造石台板。不过，通常只适合早餐，下午茶或一些简单的用餐。
L型厨房适用人群
厨房空间偏向于方形的空间。较长墙面的长度在1.5米以上，面积约在10平方米左右。
U型厨房
“U型”厨房是指橱柜环绕三面墙，形成一个“U”字。
“U型”厨房可以说是“L型厨房”的延伸，一般的做法是在另一个长边再多加一个台面，或是一整个墙面的高柜，以便收纳更多地的物品或电器。“U型”厨房的基本功能较为好用，操作流程合理，可以容纳多人操作。此设计的橱柜配备齐全，能充分利用空间，扩大操作面积。对需要的空间较“一字型”的厨房大。动作范围也不大，因此省时省力。
U型厨房
“U型”厨房一定要规划得宜即水槽、工作台、炉灶、冰箱沿墙排成“U型”，清洗中心的水槽置于U字的底部，将贮藏区和烹饪区分别置于U字的两侧，中间往往留出较大的空间，如果用不好就会白白的浪费了。那么索性就让他们发挥出功能来，你所要做的，也就是加一两张凳子而已。
当然，为了更有就餐气氛，可以将这些部位略加改造，如在局部加宽台面或装一个折叠桌，使用起来更舒适方便一些。
U型厨房适用人群
厨房宽度在2.2米以上，空间接近正方形。建筑面积在5平方米以上。
特别提示：“U型”两侧必须依据操作程序，合理规划橱柜放置物品，便于取放。
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文/ 设计师 赵雷 ELMejor爵殿设计
