众所周知，吃野菜对身体是一定的好处。比如：金花菜。金花菜是一种药食两用的特色植物，可以起到调节人体血脂、血糖、胆固醇的作用，可以有效增强机体的免疫力，还能改善因为高血压引起的各种不适症状，还能抗菌消炎、清热解毒、利尿消肿等。那么，金花菜的功效和营养价值有哪些?金花菜是长什么样子呢?金花菜是什么菜呢?金花菜的做法简单吗?别担心，下面就随我一起来了解下金花菜的相关知识。
什么是金花菜
金花菜，是一种蔬菜，营养价值很高，含大量蛋白质、钙、、胡萝卜素、维生素B等，中医上认为：金花菜，味甘、涩，无毒，对大小肠有很多的好处。比如：防止出血。
季节：8月至立春，3月陆续采收
金花菜的功效与作用
1、金花菜能补充营养
金花菜，野生菜品，营养价值很高，含蛋白质、脂肪及碳水化合物，矿物质是重要的存在，当蔬菜时，可吸收多种营养成分，促进身体代谢，提高人体器官的功能。
2、金花菜的药用功效
秋天采收后晒干，切成段状，即可入药，无毒性，具有通经活络等功效，平时用于关节疼痛、风湿骨痛等恶性疾病，治疗功效明显。
3、金花菜能解毒消肿
解毒消肿的功效，被毒蛇咬伤后，可取适量进行治疗，治疗时，把金黄菜捣成泥状，直接敷在伤口，每天换药一次，连用几天后，红肿与疼痛能消失，人体毒素也能快速排出。
金花菜的做法
做法多，比如：炒，晒干做饼馅，上海的做法是生煸草头，味道鲜美，油脂渗入到菜中，不仅绿油油，且会更香。需快炒，火旺，油多，让金花菜鲜艳诱人。
生煸草头
原料：金花菜，白酒，盐，糖，味精。
做法：
1、清水泡金花菜，摘掉黄叶，洗净晾干。
2、倒油，放入草头，喷白酒，翻炒片刻。
3、倒入盐、糖、味精继续翻炒。
4、加入清水，大火滚一下，当变软后出锅。
孕妇能吃金花菜吗?
能吃
对准妈妈的好处：营养均衡，富含矿物元素，能预防抽筋、贫血等症。丰富的VC 、提高免疫力，改善粗糙的肤质。患有风湿等疾病的不宜吃。
对胎儿的好处：富含胡萝卜素，保护胎儿视力。丰富的矿物元素对胎儿有益处，预防胎儿营养不良。
产妇能吃金花菜吗?
能吃
产妇身体弱，需适量进补。营养均衡，富含矿物元素，产后食用能快速恢复身体。提高免疫力，改善妊娠纹等皮肤问题。
婴幼儿能吃金花菜吗?
慎吃
营养均衡，少量食用对身体有益，金菜花纤维含量丰富，宝宝过量食用会导致消化不良。建议弄碎后煮熟透，再喂。
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