笔者近日获悉，由老板、方太、帅康等主流厨电品牌参与编制的中华人民共和国建筑工业行业标准《住宅整体厨房》(JG/T184-2006)已经出台。该标准是国家“十一五”科技支撑课题《厨房卫生间污染控制与环境功能改善技术研究》的重要内容，也是迄今为止由厨电企业参与编制的最高级别的国家标准。
安泊厨柜
据住房和城乡建设部厨卫研究所专家介绍，之前由于缺乏统一的标准规范，消费者往往要对厨房进行“二次装修”，造成严重浪费。《住宅整体厨房》标准出台后，将厨房的建筑平面空间规定为22种类型，同时对用于厨房的设备、电器等产品规格进行了严格规范。具体到吸油烟机产品，专家们一致表示，关乎吸烟效果的风量始终是吸油烟机的核心技术指标，外观、噪音、材质等则是吸油烟机的附加属性。特别是中国家庭的厨房，由于中餐的烹饪特点，油烟比较重，所以中国家庭厨房烹饪环境的根本改善，关键还是取决于吸油烟机风量技术的发展。相关专家还特别指出，对于使用公共烟道的高层住宅用户，由于高层气压低的原因，对风量有着更高的要求。
参与标准编制的各大厨电品牌，对大风量成为吸油烟机发展趋势表示了高度认同，都在为大风量技术的突破而攻关，为满足中国家庭的烹饪需求而努力。其中，大风量技术的始创者老板厨房电器方面表示，近几年吸油烟机大风量技术得到了不断突破，风量技术已成为各大品牌技术比拼的关键，当前市场上大风量的代表作老板“双劲芯”系列吸油烟机，其实现了当前行业最高的17立方米/分钟大风量，同时它设置了三档风力，以满足不同的烹饪需求：第一档17立方米/分钟大风量，满足煎炸猛火；第二档15立方米/分钟风量，满足常规烹饪；第三档14立方米/分钟风量，满足烧水炖煮。从中怡康本年度的数据表现来看，双劲芯系列产品名列畅销榜第一名。
另据专家表示，在行业争议颇大的噪音问题上，吸油烟机主流品牌的技术指标均已大大降低到国标线以下，噪音的控制已在人体舒适度范围内。专家同时提醒消费者，部分品牌一味地强调低噪音，是以牺牲吸油烟机的核心指标风量为前提，不建议消费者选择。
参与《住宅整体厨房》标准编制的各大厨电企业相关负责人告诉笔者，吸油烟机是住宅整体厨房系统中的重要组成部分，也是消费者必须选购的关键厨房设备。随着国家《住宅整体厨房》标准的出台，吸油烟机市场将迎来更大的发展空间。作为厨电主流品牌，应该充分替消费者着想，顺应吸油烟机大风量的发展趋势，为大风量技术的不断突破而努力，肩负起改善人类烹饪环境的企业使命。
